משולשי טורטיות במילוי בקר – מתכון

Kiki Omer Gozalker באהבה העלתי אצלי מזמן ומשתפת פה גם🙏🙏🙏משולשי טורטיות מטוגנות במילוי בקר מקסיקני מתכון: מרכיבים:חצי חבילה טורטיה על חציחצי קילו בשר טחוןבצל סגול גדול קצוץ2 שיני שום קצוצותנגיעה טבסקוכף רסק עגבניותמלח פלפל לפי הטעםכף צ'ילי מתוק כף צ'ילי חריףקצת קמח ל"דבק" הכנה:מטגנים את הבצל בשמן זית ומתבלים בגריל עוף.מוסיפים את השום והבשר ופותחים…

בולונז טבעוני – מתכון

Sharon Dorfman בולונז טבעוני 😍כנראה הבולונז הכי טעים שאכלתי אי פעם, לוקח בפער בולונז ״אמיתי״ 👌🏻 מתכון: מרכיבים:200 גרם "טחון מן הצומח" של טבע דלי (בתוך הקופסא שתי שקיות של 250 גרם, בשביל מה שהכנתי השתמשתי בסביבות ה200 גרם (הכנתי 2 מנות- שיצאו בגודל יחסית קטן, אבל עם הכמויות של המרכיבים האחרים שאני תכף מפרטת זה…

ניוקי לחם – מתכון

Inbar Bodner Macellaro הרבה לפני הניוקי תפוחי אדמה שמוכרים לנו היום היו ניוקי/ כופתאות על בסיס לחם כדוגמת הקנדרלי: לחם, ביצים וגבינה, הם קלים וטעימים ומשמשים כפתרון מושלם לשאריות של לחם יבש, ניתן להוסיף על הבסיס שילובים שונים מפנצ'טה ועד ירקות לפי הטעם.ניוקי GNOCCHI מאכל איטלקי עתיק ופשוט שפרושו כופתא, כל כופתא בהגדרה שלה יכולה…

חטיפי פיסטוק ושוקולד – מתכון

Inbar Bodner Macellaro ללא גלוטן, ללא אפיה, חמש דקות הכנה וטעים בטירוף.בסיס פיסטוק מעל שכבת שוקולד שנמסה בפה מתכון: מרכיבים300 גרם פיסטוקים קלופים (שלמים או קצוצים)1 כף שמן קוקוסמכל חלב מרוכז (1 כף לתערובת פיסטוקים והשאר לתערובת השוקולד)200 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ הכנהטוחנים את הפיסטוקים במג'ימיקס, לא יותר מדי, עד שמקבלים גרגרים קטנטנים אבל…

עוגיות פיסטוק – מתכון

Shay Livne אתמול הכנתי מחית פיסטוק בפעם הראשונה, כל כך התלהבתי שהייתי חייבת לעשות עם זה משהו וזה מה שיצא.אני על האפייה ואימי היקרה על הדוגמנות ידיים. מתכון: מרכיבים – מילוי:200 גרם שוקולד לבן60 גרם מחית פיסטוק מרכיבים – בצק:130 גרם חמאה55 גרם מחית פיסטוק90 גרם סוכר כהה90 גרם סוכר לבן4 גרם מלח2 גרם מחית…

זיטי אפוי – מתכון

Itay Harel זוכרים את סבארו? הרשת האיטלקית שהיתה בכל קניון בשנות ה2000? היתה להם מנה נחמדה של זיטי אפוי ואתמול החלטתי להכין לי כזה. וזה יצא אלוהי. מתכון: מרכיבים400 גרם גבינת מוצרלה פרסקה – אני לקחתי חתיכה יפה מהמעדניה ופרסתי לבד אבל אתם מוזמנים לקנות מארז של מוצרלה פרוסה.250 גרם גבינת פרמז'אן מגורדת500 גרם פסטה…

סמבוסק חומוס – מתכון

הילה סמוכה רשתי מתכון: מרכיבים למלית1.5 כוסות חומוס (לאחר השריה במים + כפית סודה לשתייה למשך הלילה)2 בצלים קצוצים1 כפית מלח1/2 כפית פפריקה מתוקה1/2 כפית שאטה, לקבל תטעם פיקנטי (לא חובה)2 כפות כמון1/4 כוס שמן1 חלבון מרכיבים לבצק3.5 כוסות קמח2 כפיות שמרים יבשים1/2 כפית מלח2 כפות סוכר3 כפות שמן1+1/4 כוסות מי חומוס (ראה בהמשך) לטיגון:…

מעדני ברוקולי וגבינה – מתכון

Shirit Daniel Bruk בהמשך לפוסט שהעלתי לא מזמן פה בקבוצההצלחתי לשחזר מעדן מהעבר -מעדני ברוקולי וגבינה של טבעול.זה יצא פשוט וואו וכזה טעים  😋 מתכון: 1 חבילת פתיתי/פרחי ברוקולי לאחר הפשרה2 ביצים2 כפות פירורי לחם400 גרם גבינה מוצרלה מגורדתמלח , פלפל שחור אופן ההכנה :לערבב את הכל ביחד.ליצור כדורים ולצפות קצת עם פירורי לחם (לא…

מק אנד צ׳יז עם מרכיב סודי – מתכון

Yarden Ben-Dor לפני כשבוע נחשפתי לסרטון שהותיר אותי פעור פה: עד היום, הדרך המסורתית להכין מק אנד צ׳יז היתה באמצעות רוטב בשמל שלתוכו מערבבים גבינה והרי לכם רוטב קרמי. הבעיה: אחרי כמה דקות הרוטב הופך ליציקה אחת גדולה מה שהופך את העסק ללא כיף בעליל. מתוך הנסיון האישי הזה נוכחתי לדעת שמקרוני אנד צ׳יז קרמי…

טארט ברולה – מתכון

Shir Shulman אוהבת טארטים,אוהבת קרם ברולה,למה לא לשלב בניהם?טארט ברולה חלומייייי מתכון ל-10 טארטלטים (ותאמינו לי שזה מתחסל מאוד מהר): לבצק:180 גרם חמאה360 גרם קמח140 גרם אבקת סוכר50 גרם אבקת שקדיםטיפה מלח לעבד במעבד מזון עד שיש פירורים ולהוסיף 90 גרם ביצים.לקרר כשעתיים.לסדר יפה ברינג.אפייה עיוורת – 170 מעלות עם משקולות כ-10 דקות, להוריד משקולות…

בריוש פיסטוק וחלבה – מתכון

Shelley Dvir מתכון: מצרכים לבצק:1 כף שמרים יבשים4-4.5 כוסות קמח: 2 כוסות קמח קסם + 2 כוסות קמח רגיל(קמח קסם זה קמח שמרים של סוגת)1 כף גרידת לימון3 כפות סוכר דמררה1/4 כפית מלח2 כפיות תמצית וניל140 גרם חמאה מומסת3 ביצים גדולות1 כוס חלב פושר מצרכים לממרח:6 כפות גדושות חמאת פיסטוק (ניתן להשיג בחנויות תבלינים גדולות)400…

ניוקי ממולא גבינות – מתכון

ורוניקה אפללו מתכון: מצרכים לבצק:5 תפוח אדמה לא קטנים (השתמשתי באדום)מלח גס רק לפיזור בתבנית50 גרם חמאה1ביצה שלמה+חלמון (הצהוב של הביצה)קמח (מוסיפים קמח לתערובת עד שנהיה בצק נוח לעבודה)תבלינים: מלח,פלפל מצרכים למילוי גבינות:1 בצל בינוני קצוץ2 שיניי שום קצוצות200 גרם מוצרלה מגורדת + 200 גרם צהובה מגורדת (אפשר להחליף בגבינות אחרות שאוהבים)2 עלי בזיליקום קצוצים…