Spontini – מילאנו

via Santa Redegonda 11 Milan, Italy Yarden Ben-Dor גולת הכותרת מהטיול במילאנו: הפיצה ששמה הולך לפניה, הלוא היא ספונטיני Spontini! למי שלא מכיר, זו פיצה מילאנזית שמרוב שהיא עבה ועשירה לא ניתן לאכול ביד אלא אוכלים עם מזלג. מכינים אותה מבצק כמעט נוזלי שקשה מאוד לעבד אותו ביד, שיוצא עבה מאוד אך אוורירי, וקראסט קריספי אפילו…