שלום רעבים ורעבות,
אנחנו אדם טובי ותומר הכהן וביחד הקמנו את JUST MIX IT – מארזי קוקטיילים מגניבים עד הבית.
את תומר אתם בטח מכירים ממסך הטלוויזיה כאחד מהמשתתפים בנינג’ה ישראל. החיבור בינינו החל בתחרות סמויה על מי שמכין קוקטיילים יותר יפה וברור שאדם זכה (:
שהיה בן 10 אמא שלו הקימה בית קפה שפעל ממש עד הקורונה. כבר מאז היה מסתובב בין הבר למטבח, עושה ניסויים, שואל שאלות ובעיקר אוכל בלי הכרה. החל מגיל 16 עבד במטבח ההכנות ובגיל 18 נכנס מאחורי הבר כבריסטה וברמן.
בגיל 16 חלה במחלת קרוהן, אך למד איך לחיות לצידה ולהצליח להשאיר את האוכל כעיסוק מרכזי בחייו.
אדם אהב לאכול ולהכין אוכל מאז שהוא זוכר את עצמו. עם הגיל התפתחה לה גם אהבה לאלכהול והרצון גם להתמקצע בעולם המופלא הזה. הוא התחיל את העיסוק בעולם המסעדנות כשוטף כלים בבית קפה ולאט לאט התקדם עד לכדי ברמן במשרה מלאה.
אדם היה הברמן הצעיר ביותר אי פעם במסעדה בה עבד.
העסק הוקם בעיצומה של הקורנה לאחר שאדם רצה לשלוח לאחיו מתנה בשל היותו בבידוד.
אנחנו מאוד אוהבים את העבודה בבר ואת כל תרבות האלכוהול בכלל. כחלק מתהליך המחשבה על הקמת המיזם ניסנו לחפש מה מביא את הלקוח לשבת בבר. לאחר שהבנו כי הלקוח מחפש את חווית הבר המקצועי ניסנו להכניס את כל האלמנטים שמקנים את החוויה הזו לתוך מארז קטן. וכך נוצר לו מארז מלא בכל מה שצריך כדי להפוך להיות ברמנים לערב אחד.
כמובן שהעסק הזה נבנה וגדל בתוך עולם הקורנה ואנו מנסים להתאים את עצמנו למצב הנוכחי תוך מחשבה מתמדת על החיים ללא קורונה ומיקום העסק בחיינו. בשל כך ממש בימים אלו אנחנו מתחילים לפתח קונספט חדש של בר קוקטיילים לאירועים שיביא את חווית הבר המקצועי עד ללקוח.
מצורף המתכון שלנו לקוקטייל ג’ין ברי.
מוזמנים להתרשם גם בפייסבוק ובאינסטגרם שלנו:
https://instagram.com/just_mix_it
מתכון:
מרכיבים
30 גרם פירות יער לבחירה
15 מ״ל סירופ סוכר – או שתי כפיות סוכר לבן
60 מ״ל גין
15 מ״ל מיץ לימון
סודה לסגירה
קרח
לקישוט- פרוסות מלפפון, פרוסת לימון וענף טימין
הכנה:
– מועכים את פירות היער והסוכר עם נגיעה של סודה
– מוסיפים את הקרח, הג’ין והלימון
– מערבבים היטב וסוגרים בסודה
– מקשטים בפרוסת מלפפון, פרוסת לימון וענף טימין
מחפשים עוד מתכונים מעניינים? כאן תוכלו למצוא את כל המתכונים של חברי קהילת רעבים ברעבך