מכינים את הבסיס:
1. מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את הסוכר והחמאה עד לקבלת מרקם אחיד.
2. מוסיפים בהדרגה את הביצים ותמצית הוניל עד להטמעה .
3. מוסיפים את שאר החומרים וממשיכים לערבב במיקסר עד לקבלת בצק אחיד, לוקח בדיוק דקה ולא יותר.
4. משטחים את הבצק בין 2 ניירות אפייה לעובי של 3 מ״מ בערך .
5. מקפיאים כ-10 דקות וקורצים עיגולים בגולד הרצוי ישר לתבנית האפייה.
6. אופים בחום של 160 מעלות 10-15 דקות.

מכינים את המרנג:
1. שמים בסיר את הפטל והסוכר ומרתיחים ל-120 מעלות.
2. מקציפים במיקסר את החלבונים (הקצף צריך להראות כמו קצף אמבטייה). תתחילו להקציף כשהחומרים בסיר מגיעים ל-115 מעלות כדי שהזמנים יסתדרו. 
חשוב מאוד – קערת המיקסר צריכה להיות נקייה לגמרי ממים ומשומנים והחלבונים צריכים להיות נקיים מחלמונים.
3. לאחר שהגעתם ל-120 מעלות מזרזפים באיטיות את התערובת מהסיר על דפנות קערת המיקסר בקצב אחיד, תוך הקצפה מהירה של החלבונים.
4. תטעמות את המרנג ברגע שהוא די יציב, במידה וחסר עוד טעם הוסיפו עוד חצי כוס של מחית פטל ומעט מיץ לימון תוך כדי הקצפה. בשלב זה ניתן להוסיף גם מעט צבע מאכל, אם רוצים.
5. מפסיקים להקציף ברגע שהמרנג יציב ומבריק וכבר לא חם מידי.

מזלפים:
1. מזלפים בעזרת שקית זילוף עם צנטר עגול (מספר 8 לפחות) מספר קומות של מרנג על כל עוגיה, בפימפומים בין כל קומה כדי ליצור את הקומות (ראו סרטון). ניתן גם לזלף בפעימה אחת כדי ליצור מראה של קרמבו רגיל.
2. מקפיאים להתייצבות כחצי שעה עד שעה