הכנה:
מטגנים את הבצל בשמן זית ומתבלים בגריל עוף.
מוסיפים את השום והבשר ופותחים בעזרת מזלג. מטגנים, מוסיפים את שאר הטיבול ומניחים בצד לקירור.
מכינים את ה"דבק" מקמח ומים.
מורחים בקצה החצי טורטיה וסוגרים לשליש. ממלאים את הכיס שנוצר בכף גדושה של בשר וסוגרים עם עוד דבק – כפי שניתן לראות בסרטון.
מטגנים בשמן עמוק, בהצלחה