חטיפי פיסטוק ושוקולד – מתכון

Inbar Bodner Macellaro
Inbar Bodner Macellaro

ללא גלוטן, ללא אפיה, חמש דקות הכנה וטעים בטירוף.
בסיס פיסטוק מעל שכבת שוקולד שנמסה בפה

מתכון:

מרכיבים
300 גרם פיסטוקים קלופים (שלמים או קצוצים)
1 כף שמן קוקוס
מכל חלב מרוכז (1 כף לתערובת פיסטוקים והשאר לתערובת השוקולד)
200 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ

הכנה
טוחנים את הפיסטוקים במג'ימיקס, לא יותר מדי, עד שמקבלים גרגרים קטנטנים אבל לא אבקה, כמו בתמונה.

מוסיפים שמן קוקוס וחלב מרוכז ומפעילים שוב את המג'ימיקס עד שמתקבל מרקם של בצק לח פירורי קצת כמו בצק פריך.
משטיחים בתבנית אפיה (ככל שיהיו יותר פיסטוקים תהיה שכבה עבה יותר של בצק משאירה זאת לבחירתכם) ומכניסים לרבע שעה למקפיא.

בינתיים מכינים את השוקולד:
מחממים את החלב המרוכז על אש נמוכה לא עד רתיחה כי הוא נוטה להתגבש מהר. מוסיפים פנימה את השוקולד, מורידים מהאש ומערבבים עד שנמס למרקם חלק.

יוצקים את השוקולד מעל הפיסטוק, ומשטחים לשכבה אחידה. אפשר לפזר מעל פיסטוק קצוץ.

מכניסים למקרר עד שמתמצק…..חותכים לקוביות ו………לא לכעוס עלי שלמדתי אתכם את המתכון טעים בטירוף!
עומר מוסיפה ואומרת שבגלל שנטול גלוטן לכל המקפידים ניתן לאכול בוקר, צהריים וערב
רוצו להכין

מחפשים עוד מתכונים מעניינים? כאן תוכלו למצוא את כל המתכונים של חברי קהילת רעבים ברעבך