טוב נתחיל בגילוי נאות,
האריא בטופ 3 מסעדות שלי בארץ, תמיד מרגישה שם בבית בייחוד בזכות גיא, השף והבעלים.
אז לפני כשבועיים כשגיא גמזו השף השיק תפריט חדש ושונה מהקודם, שמתחבר למקורות שלו, לטעמים שלו בבית רק חיכיתי להזדמנות לטעום ולהתמוגג.
אני צמחונית שאוכלת דגים, ובן זוגי אוכל כשר ותמיד במסעדות אנחנו מצליחים למצוא אולי 2-3 מנות שנוכל לחלוק, וכאן המגוון היה מסחרר.
התחלנו במנות ראשונות, וסליחה מגיא אם אני חוטאת בתיאור ובשמות המרכיבים אבל גאד היה אלוהי וחייבת לפרט:
מליטות מטוגנות בליווי מעין יוגורט שום נענע..וואו הטיגון, הקראסט שהיה שונה אולי סולת או פולנטה אבל משהו פריך ברמות.
מרק קר של זעתר עם סשימי דג לבן שהיה וואו, ליקקנו את הרוטב שנותר בקערה.