למילוי:
1/2 מיכל שמנת
1/2-3/4 חפיסת שוקולד (אני לא מוסיפה סוכר)
1/2 חבילת ריקוטה (לא חובה)
להביא את השמנת על גבול הרתיחה לכבות את האש ולהוסיף פנימה את השוקולד חתוך או מפורק לקוביות לערבב עד לקבלת מרקם אחיד וחלק (גנאש).
לתת לגנאש להתקרר ולערבב פנימה כחצי חבילת ריקוטה, עד קבלת מרקם אחיד כמות הריקוטה תלויה במרקם שלה.
מי שאוהב יותר שוקולדי יכל לוותר על הריקוטה.
לרוטב:
קוביית חמאה
מיץ מתפוז שלם טרי
1/2 כף סוכר לא מחייב תלוי בתפוז
גרידת תפוז
טיפונת מיץ לימון
ליקר/ לימונצ׳לו
לבשל קלות על למרקם סירופ
ומפה השמיים הם הגבול רק אומרת 🙂