נאגטס ביתיים – מתכון

Kobi Kombina Bibas
Kobi Kombina Bibas

ניסיון ראשון ואף מוצלח!
נאגטס ביתיים  🙂

מתכון:

מצרכים:
– 500 גרם עוף טחון
– כף אבקת שום
– כפית וחצי מלח
– חצי כפית פפריקה

לבלילה הרטובה:
– שתי ביצים
– כף גדושה קמח
– כף גדושה קורנפלור
– כף אבקת שום
– כפית וחצי מלח
– כפית פלפל שחור
– חצי כפית פפריקה
– 2 כפות חרדל רגיל לא גרגירים!!!!!

לתערובת היבשה:
– כוס קורנפלור
– כפית אבקת שום
– כפית מלח
– כפית שטוחה של פלפל שחור

אופן ההכנה:
מוסיפים כף אבקת שום ,חצי כפית פפריקה וכפית מלח לעוף הטחון ומערבבים טוב טוב. יוצרים על תבנית עם נייר אפיה צורות של נאגטס, רצוי עם ידיים רטובות כדי ליצור צורות יפות וחלקות. מקפיאים את הנאגטס לשעתיים (יש לשים אותם מעל נייר אפיה בשביל להפריד אותם בנוחות).
מכינים בלילה רטובה מביצים, קמח, קורנפלור ותבלינים ותערובת יבשה מקורנפלור ותבלינים. מצפים את הנאגטס הקפואים בקורנפלור, בתערובת הביצים ואז שוב בקורנפלור( זה נותן את המעטפת הקריספית הטעימה) ומטגנים בטיגון עמוק עד להזהבה של הנאגטס.
מניסיון יש להתחיל עם אש בינונית לנאגטס ברגע שהם 5-6 דק טובות לעלות לאש גבוהה בשביל לקבל את הצבע המדהים הזה!

מומלץ לעשות 6-7 נאגטס כל פעם בכדי לא להוריד את הטמפרטורה של השמן.
לבסוף חייב אבל חייב לשים במסננת כמו בתמונה!! אחרת הנאגטס מתרככים וזה מבאס רצח!!

תהנו!

מחפשים עוד מתכונים מעניינים? כאן תוכלו למצוא את כל המתכונים של חברי קהילת רעבים ברעבך