אלדושקי – פנקייקים רוסיים קטנים – מתכון

Michal Zborovsky
Michal Zborovsky

מכירים את זה שקמים עם חשק למתוק ? 😍

מתכון:

הכנתי כזה לפי העין בכמויות אבל אכתוב את המתכון בערך :
1 קופסה של אשל/שמנת חמוצה
ביצה 1 או 2 (2 ביצים פשוט אם רוצים כמות גדולה יותר)
חצי שקית אבקת אפייה
שקית סוכר וניל / כמה טיפות מתמצית וניל
סוכר לפי הטעם – שמתי בערך 2 כפות. אפשר להכין לא כ"כ מתוק ואז להתפרע עם התוספות או לשים אבקת סוכר בסוף מעל
קמח – אין לי מושג, שמה עד שנהיה לי במרקם הרצוי אז קשה לי להגיד

מערבבים את כל המצרכים יחד חוץ מהקמח.
מוסיפים קמח שמים עד שהבלילה לא נוזלית אבל לא סמיכה מדי, כך שכשמרימים
עם כף היא לא נוזלת (לזכור שזאת בלילה ולא בצק).
מחממים מחבת עם שמן חמניות/ קנולה, לשים מספיק שמן כך שיכסה את כל המחבת.
שמים עם כף שלוליות של הבלילה במחבת. מטגנים עד שמופיעות בועות אוויר בפנקייק והוא בגוון חום בהיר, הופכים ומחכים שהצד השני יהיה מטוגן והם ממש קצת מתנפחים ומוכן.
שימו על נייר סופג.

לפני כל סיבוב טיקון מחדשים קצת את השמן.
אפשר להוסיף פירות לבלילה אם רוצים.
לא לאכול חם מדי למרות שזה מפתה כי זה מתייצב יותר כשזה טיפה מתקרר.

קל ממש וטעים בטירוף
בהצלחה ❤️

מחפשים עוד מתכונים מעניינים? כאן תוכלו למצוא את כל המתכונים של חברי קהילת רעבים ברעבך