מתכון:

לתחתית לפי המתכון המצורף: http://www.10dakot.co.il

לא הוספתי מן הסתם שוקולד צ’יפס אבל אם רוצים לטעם אז אפשר שוקולד לבן. להכין מראש ולשים לקירור באותו רינג 24. את העוגה יש לחתוך באמצע שתהיה דקה יותר ואז להחזיר לרינג שמוכן להקפאה כמובן.

• חבילת פירות יער קפואה (אהבתי של שופרסל)
• כף קורנפלור.
• לימון סחוט.
• סוכר.
• רינג 24.
• 10 יחידות תותים (או יותר😛)
• ג׳לטין שמכינים מראש למוס פירות יער.

למוסים –
• 500 מ״ל שמנת מתוקה (אני אוהבת של השף הלבן)
• פודינג וניל
> לשים את המצרכים במיקסר, להדליק עד לקצפת עומדת.
> להפריד ל2 קערות, אחת גדולה יותר ואחת קטנה יותר.

למוס פירות יער –
• במעבד מזון שמים חצי חבילת פירות יער קפואים וכ5 תותים שאני ממליצה להוציא כשעה מראש, להוסיף 2 כפות סוכר, כף מיץ לימון.
לאחר שהכל מוכן, לקחת מסננת גדולה ולשפוך לתוכה את הפירות יער ולהעביר עם כף להוצאת המיץ לקערה וכל הגרגרים ישארו במסננת.
• ההפרדה של הקערות שעשינו לפני, לקחת את הקטנה יותר ולשפוך לתוכה את הפירות קפואים המסוננים ולערבב בקיפולים.
• להוסיף ג׳לטין ולערבב טוב טוב.
• לשים ברינג עם העוגה את שכבת הפירות יער ולשים למקפיא לשעה וחצי בערך.

מוס וניל –
• לאחר שקפא לגמרי מוס פירות היער, לשים מעל את מוס בונים וגם להקפאה של שעה וחצי.

רוטב פירות יער ותותים-
• לשים בסיר את החצי הנותר של הפירות הקפואים והתותים, 3 כפות סוכר, 2 כפות לימון סחוט, כף קורנפלור.
• לערבב טוב עד שנראה כמו ריבה.
• מי שרוצה לעמידות – להוסיף ג׳לטין.
• לאחר שמוכן לשים קצת לקירור.
• לשפוך על העוגה ולהחזיר למקפיא לחצי שעה.

לקשט איך שאתם אוהבים בהגשה, בתאבון💕