לרוטב:
מטגנת בצל קצוץ עם שום עד שמזהיב, מוסיפה יין לבן ומצמצמת, לאחר מכן מוסיפה בקבוק רסק עגבניות (במקרה פה זה 700 מ״ל) וקצת מים, תבלינים – רוזמרין, טימין, אוריגנו, מרווה (זאת תערובת שקניתי באייהרב) , פלפל, מלח ונותנת לזה להתבשל קצת ואז טוחנת עם מוט בלנדר