חנוכה שמח

השאלה הכי נשאלת בתולדות הקבוצה היא… "מה ההמבורגר הכי טוב בתל אביב?" אבל בחנוכה הכל משתנה. ההמבורגר נופל ואת הבכורה תופסות משהו אחר לחלוטין בקהילת האוכל שלנו והן… סופגניות.
איפה אוכלים סופגניות? איפה הסופגניות הכי טעימות? האם עדיף סופגניות רגילות עם ריבה או מודרניות ומפונפנות? והסיבה שבשבילה העליתי את הפוסט הזה… איך מכינים סופגניות? אז הנה אני פה כדי לעזור לכם בעזרתכם.
לשימושכם כמה מתכוני סופגניות – מסופגניות אשל (הגענו לשלב הטרנד כבר?) ועד סופגניות איטלקיות וסופגניות עם ברנדי. איפה שהיה מתכון בתגובות, שלפנו אותו בשבילכם לפריים טיים בשביל שיהיה נוח.
רעב ברעבכם…

 

Oshrit Amos
Oshrit Amos

הסופגניות של אושרית

סופגניות נדירות שהכנתי🙈🙈🙈
שמישהו יקח את זה ממני מהר

מתכון:

600 גרם קמח
כוס סוכר
קורט מלח
לערבב הכל לעשות גומה באמצע ובתוכה 25 גרם שמרים
ביצה
כוס חלב פושר
3/4 כוס מים פושרים
2 כפות ברנדי/וודקה
80 גרם חמאה רכה לערבל הכל במיקסר עם וו לישה עד לקבלת בצק רך וחלק (לא דביק) אם יוצא לך דביק תוסיפי עוד קמח.
הכנסתי למקרר ללילה והוצאתי בבוקר, התפחתי בקערה שעתיים ואז רידדתי את הבצק לעובי סנטימטר וחצי וקרצתי עיגולים עם קורצן עגול קטן, הנחתי את המיני סופגניות על מגש עם נייר אפיה משומן/מקומח וכיסיתי אותו במגבת לעוד שעה ליד תנור דלוק על 50 מעלות

Linoy Cohen
Linoy Cohen

הסופגניות של לינוי

אז הכנתי סופגניות בפעם הראשונה והבית לא נשרף😎💪
מפה לשם, לא אוהבת בכלל סופגניות.
לאן לשלוח?😉

Gad Freund
Gad Freund

סופגניות מרצפן של גד

רעבים ורעבות – חג שמח! סופגניות מרצפן!

כשהיתי קטן אמא שלי תמיד היתה בסיום הביקור בקניון היתה לוקחת אותנו לחנות ממתקים קטנה שבה היו מוכרים מרצפנים קטנים, ובינהם היה סופגניות מרצפן. אהבתי למרצפן לא יודעת גבולות והחלטתי לנסות להכין מרצפן סופגינתי לבד! אז שיהיה לכולנו חג טעים ושמח ואני מצרף פה את המתכון להנהתכם והנאתכן ^___^

מתכון:

מרכיבים:
500 גרם שקדים טחונים
200 גרם אבקת סוכר (2 שקיות של 100 – חשוב)
תמצית שקדים
כף מים
סוכריות אדומות גדולות (שישמשו כ"ריבה")
אהבה

כלים:
פרלינים (לשים בהם את ה"סופגניות")
קערה עמוקה
כלי לערבוב, מטרף ביצים, בלנדר ידני, מה שנוח לכם אפשר אפילו עם הידים רק תשתפו אותם טוב עם מים ותנגבו טוב.
מסננת קטנטנה
נילון נצמד
מקרר

אופן ההכנה:
שימו בקערה את השקדים טחונים ו100 גרם אבקת סוכר.
שימו כף תמצית שקדים – ככל שתשימו יותר תמצית יהיה למרצפן יותר טעם "שקדי".
שימו כף מים – שימו לב – ככול שתשימו יותר מים כך המרצפן יהיה יותר מימי, אם תשימו יותר מידי המרצפן יהפוך לנוזל ואצלו להקפיא אותו או להשתמש בו כממרח, המלצה שלי שימו חצי כף ותוסיפו לפי הצורך, המים משמשים פה נטו בשביל להפוך את הכול לגוש מרצפני אחיד.

ערבבו את החומרים יחדיו בכל דרך שנראית לכם לנוח עד שייוצר גוש אחיד של מרצפן. אפשר להשתמש גם בידים – אם אתם עושים את זה שטפו טוב טוב את הידים, לא רק שזה הגייני ומומלץ, לאחר שתרטיבו את הידים נגבו אותם אבל השאירו את הידים לחות – זה יעזור לכם לערבב טוב יותר את המרצפן, אבל שימו לב שאין לכם יותר מידי מים על הידים. (וגם לא סבון, טעם של סבון במרצפן זה לא חדשני ומומלץ)

קחו את גוש המרצפן שקיבלתם והפכו אותו לכדור – הוא נראה כמו סופגניה עכשיו אבל אנחנו עדין לא שם – עיטפו אותו בנילון נצמד ושימו אותו ללילה אחד במקרר להצטננות, זה יקשה את העיסה ויתן לכם יכולת להשתמש בו טוב יותר.

ויהי ערב ויהיה בוקר – הגיע זמן להכין מרצפן

הוציאו מהמקרר את הגוש מרצפן והפכו אותו לכדורים קטנים לפי ראות עיניכם וגודל הפרלינים שלכם.
באמצעות המסננת הקטנטנה בזקו באהבה אבקת סוכר (זוכרים יש לנו 2 שקיות – תשמשו בשקית השניה) על הכדורים.
הכניסו במרכז את הסוכריה האדומה (אני השתמשתי בסוכריות ג'לי דובדבן שמצאתי בסופר) היא תשמש כ"ריבה" של הסופגניה.
הסיבה שאתם שמים את הסוכריה אחרי שבזקתם את הסוכר כי אם תעשו זאת לפני הסוכר יכסה את ה"ריבה" וזה לא נראה יפה.

שימו את הסופגניות מרצפן בפרלינים והגישו לחבריכם משפחתכם וכל מי שאתם אוהבים.

עשו את כל התהליך עם אהבה והטעם משתפר פלאי

Amit Kadosh
Amit Kadosh

סופגניות אפויות במילוי נוטלה

חנוכה מתקרב!!!🤩🤩🤩
סופגניות אפויות במילוי נוטלה ושוקולד לבן
כמה טעים!!!!!!

מתכון:

להכפיל כמויות!!! זה טעים בטירוף❤️
4 ביצים
כוס חלב
כוס סוכר
כפית סודה לשתייה
4 כפות שמן
קורט מלח
2 וחצי כוסות קמח תופח
לערבב הכל
ולמכשיר מולטיקייק
לזלף נוטלה/ שוקולד לבן/ריבת חלב
סוכר ממש טעים!

Noga Oron Shechter
Noga Oron Shechter

סופגניות אשל

חזרה גנרלית לקראת נר ראשון. הילדים מאשרים. וגם השכנים, bring it Hanukkah!
 

מתכון:

סופגניות אשל, מתכון שמצאתי אונליין לפני כמה שנים. לא זוכרת מקור.

2 גביעי אשל
2 ביצים
350 גרם קמח תופח (החבילה הקטנה)
1 שקית סוכר וניל
4 כפות סוכר
גרידת לימון (לא חובה)

אופן ההכנה:
מחממים שמן לטיגון עמוק. מערבבים את כל המרכיבים לתערובת אחידה.
בעזרת 2 כפיות יוצקים כדורים קטנים לתוך השמן, 2 דקות מכל צד להזהבה. מעבירים לנייר סופג.
ניתן לגלגל בתערובת סוכר וקינמון, או ללכת על הגרסה הקלאסית של קונפיטורת תות איכותית.
אני חרצתי חריץ קטן עם סכין חדה ושמתי כחצי כפית לכל סופגניה.

אם כל זה לא הספיק לכם הנה קישורים לעוד כמה מתכוני סופגניות של חברי קהילת רעבים ברעבך:

קישור לפוסט המקורי בקבוצת רעבים ברעבך

קישור לפוסט המקורי בקבוצת רעבים ברעבך

 

מחפשים עוד מתכונים מעניינים? כאן תוכלו למצוא את כל המתכונים של חברי קהילת רעבים ברעבך