סופגניות מרצפן של גד

רעבים ורעבות – חג שמח! סופגניות מרצפן!

כשהיתי קטן אמא שלי תמיד היתה בסיום הביקור בקניון היתה לוקחת אותנו לחנות ממתקים קטנה שבה היו מוכרים מרצפנים קטנים, ובינהם היה סופגניות מרצפן. אהבתי למרצפן לא יודעת גבולות והחלטתי לנסות להכין מרצפן סופגינתי לבד! אז שיהיה לכולנו חג טעים ושמח ואני מצרף פה את המתכון להנהתכם והנאתכן ^___^

מתכון:

מרכיבים:
500 גרם שקדים טחונים
200 גרם אבקת סוכר (2 שקיות של 100 – חשוב)
תמצית שקדים
כף מים
סוכריות אדומות גדולות (שישמשו כ"ריבה")
אהבה

כלים:
פרלינים (לשים בהם את ה"סופגניות")
קערה עמוקה
כלי לערבוב, מטרף ביצים, בלנדר ידני, מה שנוח לכם אפשר אפילו עם הידים רק תשתפו אותם טוב עם מים ותנגבו טוב.
מסננת קטנטנה
נילון נצמד
מקרר

אופן ההכנה:
שימו בקערה את השקדים טחונים ו100 גרם אבקת סוכר.
שימו כף תמצית שקדים – ככל שתשימו יותר תמצית יהיה למרצפן יותר טעם "שקדי".
שימו כף מים – שימו לב – ככול שתשימו יותר מים כך המרצפן יהיה יותר מימי, אם תשימו יותר מידי המרצפן יהפוך לנוזל ואצלו להקפיא אותו או להשתמש בו כממרח, המלצה שלי שימו חצי כף ותוסיפו לפי הצורך, המים משמשים פה נטו בשביל להפוך את הכול לגוש מרצפני אחיד.

ערבבו את החומרים יחדיו בכל דרך שנראית לכם לנוח עד שייוצר גוש אחיד של מרצפן. אפשר להשתמש גם בידים – אם אתם עושים את זה שטפו טוב טוב את הידים, לא רק שזה הגייני ומומלץ, לאחר שתרטיבו את הידים נגבו אותם אבל השאירו את הידים לחות – זה יעזור לכם לערבב טוב יותר את המרצפן, אבל שימו לב שאין לכם יותר מידי מים על הידים. (וגם לא סבון, טעם של סבון במרצפן זה לא חדשני ומומלץ)

קחו את גוש המרצפן שקיבלתם והפכו אותו לכדור – הוא נראה כמו סופגניה עכשיו אבל אנחנו עדין לא שם – עיטפו אותו בנילון נצמד ושימו אותו ללילה אחד במקרר להצטננות, זה יקשה את העיסה ויתן לכם יכולת להשתמש בו טוב יותר.

ויהי ערב ויהיה בוקר – הגיע זמן להכין מרצפן

הוציאו מהמקרר את הגוש מרצפן והפכו אותו לכדורים קטנים לפי ראות עיניכם וגודל הפרלינים שלכם.
באמצעות המסננת הקטנטנה בזקו באהבה אבקת סוכר (זוכרים יש לנו 2 שקיות – תשמשו בשקית השניה) על הכדורים.
הכניסו במרכז את הסוכריה האדומה (אני השתמשתי בסוכריות ג'לי דובדבן שמצאתי בסופר) היא תשמש כ"ריבה" של הסופגניה.
הסיבה שאתם שמים את הסוכריה אחרי שבזקתם את הסוכר כי אם תעשו זאת לפני הסוכר יכסה את ה"ריבה" וזה לא נראה יפה.

שימו את הסופגניות מרצפן בפרלינים והגישו לחבריכם משפחתכם וכל מי שאתם אוהבים.

עשו את כל התהליך עם אהבה והטעם משתפר פלאי