TEPPANYAKI RESTAURANT SAZANKA – אמסטרדם

Ferdinand Bolstraat 333 1072LH Amsterdam

נמרוד ברנע
Nimrod Barnea

אמלק, מלון אוקורה מומלץ מאוד והמסעדה שבו סזאנקה, אם לא ניסיתם עדיין טפניאקי, לכו.

כמו שכבר כתבתי, החלטנו להתפנק הפעם. אשתי מצאה לנו את מלון אוקורה, שלא היכרנו קודם. הוא חמישה כוכבים, חצי שעה הליכה ממרכז העיר, עם שלוש מסעדות רק בו: אחת עם שני כוכבי מישלן, אחת עם אחת ואחת סתם מומלצת מישלן. דווקא לא רצינו להתפרע לגמרי וללכת לשני הכוכבים (כי בטיול הזה אנחנו הולכים לדה ליבריי שיש לה שלושה כוכבים), אבל כשראינו שהכוכב האחד היא טפניאקי (במקרה הזה, מסעדת הטפניאקי היחידה באירופה עם כוכב מישלן) החלטנו לנסות.
אבל לפני זה, את החדר שידרגנו ל executive, מה שהתברר כהחלטה מצויינת. החדר גדול, הקומה גבוהה ועם נוף מעולה לאמסטרדם, חדר אמבטיה רחב וגם מאפשר כניסה ללאונג' (מצורפות תמונות להכל). הלאונג' הזה מגניב ממש. גם מקום מצוין לנוח, אחרי שמטיילים בחוץ בשלושים מעלות עם שתייה קרה חופשית כולל בירה ויין וגם נהנה מנשנושים ואוכל (גם מתוקים) מהמלון למטה. כבר דיברנו על היכולת שלו להפיק אוכל איכותי.

המסעדה עצמה, סזאנקה, לגמרי ראויה לכוכב המישלן שלה. למרות שהקונספט של הטפניאקי הוא רק שימוש בפלטה המרכזית, השף גם בישל עליה, גם אידה, גם טיגן והיה פשוט חווייה לראות את כל התהליך. גם המנות עצמן היו מצוינות. חווייה מאוד מומלצת. לקחנו ארוחת טעימות בערב והזמן פשוט טס.

עוד פוסטים עם המלצות על הולנד תוכלו למצוא כאן:

https://revimbiravcha.com/category