למי שלא מכיר, זו מסעדה שמגישה ארוחת טעימות לפי תפריט מוגדר מראש.
המנות היו מאוד טעימות ברובן, וכמובן מיוחדות ושונות יחסית למנות “רגילות”.
כל המנות קטנות מאוד אבל יש הרבה מהן כך שיוצאים שבעים בסופו של דבר. בחלק מהתמונות יש שלוש מכל דבר, זה בגלל שהיינו שלושה והגישו לנו את המנה ביחד.
המקום בנוי בצורה מאוד יפה כך שהמטבח באמצע וכל הסועדים יושבים ביחד על מין בר מלבני גדול.
הארוחות שם כוללות שני סבבים, הראשון בשעה שבע והשני בתשע וחצי. כל ארוחה היא שעתיים, כך שהארוחה של תשע וחצי נגמרת באחת עשרה וחצי, מה שהיה קצת מאוחר עבורנו.
חצי מילה על המוזיקה במקום – הפלייליסט היה מעולה ומגוון מאוד, וניכר שהיתה השקעה רבה בבחירת השירים בו. שאלנו את אחד הטבחים והוא אמר שהפלייליסט זהה בכל ערב, עד לרמה שהטבחים יודעים לזהות לפי השיר שמתנגן, איפה הם אמורים להיות מבחינת המנות. די מגניב לדעתי.
עוד משהו לאוהבי הבשר – כשמזמינים מקום במסעדה, שואלים אותך אם אתה צמחוני, לא אוכל דגים, או אוכל הכל. אם אתה מגדיר את עצמך כלא אוכל דגים אז באחת המנות מחליפים לך את הסלמון בפילה טלה. לא שהסלמון היה נוראי אבל ממש רציתי את הטלה הזה.
בסך הכל נהננו מאוד. הארוחה אמנם יקרה יחסית לארוחה במסעדה רגילה, אך היא הרבה יותר זולה מארוחה במסעדת מישלן, והחוויה די זהה בסך הכל.