מרק עדשים דלעת ושורש סלרי – מתכון

Elad Elbli
Elad Elbli

מרק עדשים דלעת ושורש סלרי
חם חריף ונעים

מתכון:

3 כוסות עדשים שטופות
1 שורש סלרי קלוף+ גבעול עם עלים
2 כוסות קוביות דלעת
2 שיני שום
2 פלפלים חריפים יבשים שלמים
2 ליטר ציר עוף
זרעי כמון
כורכום
זרעי כוסברה
ג'ינג'ר
מלח פלפל שחור
כוסברה קצוצה דק
שמן
הכנה:
חותכים את הדלעת ושורש הסלרי לקוביות
שמים בסיר עם שמן, זרעי כמון, כורכום, זרעי כוסברה שום ג'ינג'ר ופלפלים חריפים
מטגנים קלות, מוסיפים את ציר העוף ומבשלים עד ששורש הסלרי מתרכך
מוסיפים את העדשים מבשלים עוד 15 דק'
מתקנים תיבול, מוסיפים עלי סלרי ועלי כוסברה.