איזה אנשים אתם !??
וניל או קפה ? 😍😍
Sound on 🔉📢
קרם ברולה 🥰
מתכון:
800 גרם שמנת מתוקה
250גרם חלב
1 כפיצ מחית וניל או 2 כפות נס קפה מגורען או 2 כפות מחית פיסטוק
16 חלמונים מביצה l
200גרם סוכר
250 גרם שוקולד לבן קצוץ
מחממים תנור ל100 מעלות
שמים בסיר שמנת ,חלב וניל ומביאים לרתיחה
בקערה נפרדת מערבבים חלמונים וסוכר ומערבבים היטב
כשהנוזל רותח מוזגים לתוך תערובת החלמונים בזרם דק ומערבבים ללא הפסקה
מחזירים לסיר ומביאים ל82 מעלות
מוזגים מעל השוקולד הלבן הקצוץ
מבלנדרים הייטב
מוזגים לקעריות אלומיניום או חרסינה
ואופים 40 דקות עד שרוטט מעט במרכז
מכניסים למקפיא ללילה אפשר לשמור עד חודש
מפזרים סוכר דמררה ושורפים עם ברנר