עוף בסגנון KFC של Itay Beeri - מתכון

זה מה שקורה כשאין kfc בארץ

מתכון לשני קילו כנפיים ו\או חזה עוף (מתכון לא כל כך כשר)

רצוי כנפיים חצויות לחצי ו\או חזה עוף רצועות של ס”מ עובי ואורך פחות קריטי

להשריה:
כוס חלב
4 ביצים
2 כפיות מלח
2 כפיות אבקת צילי
כפית פלפל לבן
כפית אבקת גריל
כפית אבקת גינגר
לערבב , לתבול את העוף לכסות ולמקרר לשעה

בלילה לטיגון:
3 כוסות קמח
1 כוס קמח תירס
6 כפיות מלח
2 כפיות אבקת צילי\פפריקה
כפית פלפל שחור
כפית פלפל לבן
2 כפיות תבלין גריל
לערבב

שמן עמוק רותח (אפילו ליטר בסיר בינוני יספיק)
קערת מים קרים
לערב את העוף בקמח, להעביר למים קרים ולהחזיר לקמח

לשמן כ- 12-10 דקות

להגיש עם יוגורט מעורבב עם מיונז (ביחס של 1:3 לטובת היוגורט) אבקת גריל לבן וקצת ולימון סחוט
או לאכול פשוט ככה