אחח איזה ריח יוצא מהתנור אלוהים ! סמבוסק אפוי מלא בכל טוב תרעבו 🙏🏼
מתכון:
לחם ! קילו בצק רגיל מנופה 2 כפות שמרים נדיבות ,חצי כוס פלסטיק שמן ,כף סוכר 500 מ״ל מים .. (ממש בקבוק של חצי ליטר של כל חברה נביעות מי עדן , שהמים יהיו בטמפרטורת החדר חשוב מאוד), אם יש צורך אחרי דקה אפשר להוסיף עוד ממש ממש מעט שהכל יתאחד , בדרך כלל לא צריך כף וחצי מלח 2 ביצים(חלבון אחד ו2 חלמונים)
נערבב את הקמח עם השמרים והסוכר במיקסר עם וו גיטרה , נוסיף את השמן והביצים , לאחר מכן את המים בהדרגה .. ואחרי 7 דק לישה נוסיף את המלח . נלוש עוד 2 דק ונשים בקערה לתפיחה עד הכפלת נפח( בערך שעה …
ניקח את הבצק וניצור כדורים כצו בתמונה תוך כדי הוצאת האוויר מהכדור , לפי הגודל של הסמבוסק … שיהיו מסודרים כי אחרי זה עובדים מהכדור הראשון שקרצנו לאחרון ניתן לכדורים לנוח 5 דק ונתחיל לרדד את הכדורים .. נמלא בכל מה שמתחשק נסגור יפה , נמרח ביצה ושומשום או ביצה וסילאן ונכניס לתנור על 200 מעלות עד שיראה ככה 🙏🏼 בתיאבון ❤️