המלצה רותחת על ברוט – בר יין ברחוב נחלת בנימין בתל אביב.

חברתי ואני חיפשנו בר יין מעניין להעביר בו את ערב חמישי האחרון ומצאתי הרבה המלצות על ברוט. התמזל מזלי והיה מקום בברוט בחמישי בבוקר אז הזמנו לאותו הערב על הבר. שורה תחתונה – וואו והשירות – עוד יותר וואו. כבר הרבה זמן לא נתקלתי בטבחים/ מלצרים עם כזה ידע עשיר על כל הדברים המוגשים אצלם במסעדה בשילוב ידע נרחב על יינות (ובעצם למה לא? הרי זה אמור להיות הדיפולט) הטבח ששירת אותנו באופן כמעט אישי היה סופר מקסים והסביר על כל דבר בהרחבה והיה נראה שהוא ממש נהנה מזה, ובכלל בברוט האווירה היא אמנם של בר יין מקצועי על כל המשתמע מכך אבל עם זאת משוחררת ונעימה, גם לסתם כוסית ונשנוש קליל.
לקחנו שנין בלאן תוצרת הרי יהודה
סשימי אינטיאס (שהיה מעולה) עם ענבים ודלעת
ג’יבנה חמה עם אפרסמון ועלי בייבי
פסטת ארבעים חלמונים (אמאלה) – לצערי לא מופיעה בתמונות…
ולקינוח – ליילי איסטנבול – שהיה כל כך מיוחד ושונה – קציפת סולת עם פיסטוקים וטעמים מעניינים של שמן זית.

לא זול, אבל שווה כל שקל (עם החשבון מקבלים טראפלס מושלמים)
בברוט יודעים איך להכין אוכל טוב בלי גינונים.
אני לחלוטין אחזור .