מאק אנד צ'יז – מתכון

Elinor David
Elinor David

אחרי 10 שנים בארה״ב , העזתי והכנתי מאק אנד צ׳יז. מה אני אגיד… חלוםםםםם…
נקווה שהילדים הבררנים שלי יאכלו.
השתמשתי בשלוש סוגי גבינות , קולבי ג׳ק , הארווטי, ומוצרלה , בתוך בשמל עשיר..והכנסתי לצלייה קטנה בתנור בשביל ההשחמה.

מתכון:

הפסטה בושלה רגיל בסיר נפרד
את רוטב הגבינה הכנתי כך-
לקחתי בערך 50 גרם חמאה
2כפות קמח וערבבתי למרקם חלק
הוספתי חלב בערך 2 כוסות (אולי יותר) וערבבתי טוב טוב למרקם חלק בלי גושים וסמיך והנמכתי את האש (רוטב בשמל קלאסי)
לתוך זה הוספתי בערך כוס גבינת קולבי ג׳ק ,כוס מוצרלה , כוס גבינת הארווטי (אפשר לשים כל גבינה קשה שאוהבים)
ערבבתי עד שהמרקם ניהיה חלק , הורדתי מהאש .
סיננתי את הפסטה ומזגתי את הרוטב על הפסטה , ערבבתי טוב והעברתי לתבנית משומנת , הכנסתי לתנור על גריל עליון לרבע שעה להשחמה
אפשר לוותר על הגריל למי שלא אוהב זה יוצא טעים גם ככה .
תהנו