🍪מתכון לעוגיית אמסטרדם ענקית!!!🍪
אז כמו שהבטחתי לכם הינה המתכון ודרך ההכנה לעוגיה
העצומה הזו❤️
זהירות זה ממכר.
מצרכים –
* 600גרם שוקולד מריר * 60גרם חמאה * 4 ביצה
* 200 גרם סוכר (כוס סוכר)
* 180 גרם קמח תופח (8 כפות)
* 3 קורטים של מלח
* 400 גרם שוקולד לבן
* ממרח שוקולד

אופן הכנה –

1. מחממים מראש תנור ל190 מעלות (חום עליון תחתון).
2. ממיסים שוקולד לבן במיקרו בפולסים, ושופכים על נייר אפייה בצורת מטבעה גדול (שיהיה קטן ב2 ס״מ מגודל העוגיה), ולהכניס להקפאה עד שמתקשה.
3. מקציפים ביצים וסוכר במשך 5 דק עד שהתערובת
מלבינה ומסמיכה.
4. בנתיים מחממים במיקרו שוקולד מריר וחמאה עד להמסה.
5. בעזרת לקקן נקפל את תערובת השוקולד אל תערובת הביצים .
6. נוסיף את הקמח והמלח ונמשיך לקפל רק עד לתערובת אחידה.
7. נעביר את התערובת למגש עם ניילון נצמד ונעביר למקרר/מקפיא עד שהבצק מתקשה.
8. כאשר הבצק התקרר והתקשה יש לחתוך חצי ממנו ולרדד בין 2 ניירות אפייה לגודל העוגיה הרצויה וכך גם לעשות עם החצי השני ולהחזיר להקפאה עד להתקשות.
9. יש לחלץ את הבצק המרודד בעדינות משני הצדדים של נייר האפייה ולקרוץ עיגול הכי גדול שתצליחו.
10. להניח על מגש אפייה עיגול ענק של בצק מרודד ולמרוח ממרח שוקולד במרכז.
11. להניח על השוקולד המרוח, את מטבעה השוקולד ולכסות בעוד עיגול בצק עוגיות מרודד, להדק את הפינות ולהכניס לתנור.
12. להכניס לתנור ל20-22דק ולהוציא, חשוב לא לגעת בעוגיה או לנסות להרים אותה ולחכות שתתקרר כדי שנוכל להרים אותה !!
13. שיהיה בתיאבון 😉❤️

שווה שווה🍪🔥🍪🔥