חמין של חמסין. נכון, כבר מאי ונכון, כבר חם מאוד בחוץ. אז מה! אני יכול לאכול מרק רותח גם בשיא החום, כל עוד יש מזגן, כמובן.
אני ממשיך לנסות דברים חדשים פעם ראשונה ומצאתי את המתכון של תום פרנץ לחמין פתיתים. אני מת חמין וגם על פתיתים, אז אתן לקיץ לעצור אותי? כל משפחה צריכה מתכון, אז אתחיל לפתח את המתכון שלנו.
יש פה קצת עבודה, אבל שווה. השפונדרה ועצמות המח גרמו לתבשיל להיות מלא שמן וזה אחרי שחתכתי כמות אדירה של שומן בקר מהבשר. חוץ מזה, מסתבר שהסיר הגדול שלי הוא לא כזה גדול, אז המון חומר גלם נשאר בחוץ. חבל, כי יצא מצוין.
הפתיתים והשעועית מתובלים חזק וגם שמרו על הצורה. הבשר, העוף ותפוחי האדמה ספגו טוב את כל הטעמים. המח נשמר טוב והוא כמו חמאה. הנקודה היחידה שלי לשיפור היא סיר יותר גדול 😊
קישור למתכון המקורי